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Bolo quindim

Bolo quindim: as deliciosas variações da receita

Nada melhor do que ter duas receitas em uma só, não é mesmo? Por isso, a receita de hoje é de um delicioso bolo quindim. Muito simples de fazer e com ingredientes que você possui na sua casa, essa é uma ótima opção para o lanche das crianças ou para aquela fome da madrugada.

Se você está aqui para ampliar o seu vocabulário gastronômico, então veio ao lugar certo! Vamos te ensinar, das maneiras mais simples, a fazer doces deliciosos e completamente populares para que façam sucesso em qualquer lugar que vá.

Bolo quindim: receitas fáceis e rápidas

Bolo quindim

O bolo quindim é uma verdadeira sensação por onde quer que ele passe. Por isso, aprender a sua receita pode ser uma boa opção para quem quer inovar nas receitas doces. Não há segredo para que ele fique no ponto certo: basta seguir o passo a passo explicado ali embaixo para conseguir fazer.

Prontos para aprender as novas receitas? Vamos lá!

Bolo quindim tradicional

Para esta receita, você precisa de:

  • 1 lata de leite condensado.
  • 1 xícara (chá) de leite de coco.
  • 6 ovos.
  • 1 colher (sopa) de manteiga.
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
  • 1 xícara (chá) de coco ralado.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico.
  • Margarina e farinha de trigo para untar.
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Para preparar o seu bolo de quindim tradicional, é preciso:

  1. Bater o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo no liquidificador.
  2. Dica importante: colocar a farinha de trigo aos poucos, de porção em porção para não pesar a máquina.
  3. Em seguida, com a mistura mais firme, adicione o coco ralado e o fermento em pó. Para isso, utilize uma colher.
  4. Quando toda a massa já estiver bastante homogênea, transferir para uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada.
  5. Levar ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
  6. Quando sair do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
  7. Por fim, basta servir e se deliciar.

Receita com chocolate

Para fazer o bolo de quindim com chocolate, será necessário, para o quindim:

  • 12 gemas peneiradas.
  • 2 xícaras (chá) de açúcar.
  • 50g de manteiga amolecida.
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado.
  • Margarina e açúcar para untar e polvilhar.

Para o bolo:

  • 4 ovos.
  • 150g de margarina.
  • 1 xícara (chá) de açúcar.
  • 1/3 de xícara (chá) de chocolate em pó.
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
  • 6 colheres (sopa) de leite.
  • 1 colher (café) de fermento em pó.
  • 1 colher (café) de bicarbonato.

Modo de preparo para o quindim:

  1. Misture as gemas, o açúcar e a manteiga em uma tigela.
  2. Misture o coco e deixe reservado.
  3. Pegue a batedeira e bata a margarina, o açúcar e o chocolate até fica homogêneo.
  4. Despeje o quindim em uma forma de buraco no meio, já untada e polvilhada com açúcar.
  5. Coloque a massa do bolo sobre o quindim de maneira bastante cuidadosa.
  6. Cubra a mistura com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria por 1h e 30 min.
  7. Retire o papel e volte ao forno por, mais ou menos 30 minutos.
  8. Quando esfriar, leve à geladeira por 2 horas.
  9. Por fim, desenforme e sirva normalmente.
bolo tiramisu

Bolo tiramisu: receita simples e prática

O bolo tiramisu é um sucesso por onde quer que ele passe, principalmente por ser uma opção deliciosa e que mata toda aquela vontade de comer um doce suculento no lanche da tarde ou, até mesmo, em alguma festa em família.

Se você quer aprender a fazer essa receita incrível, não deixe de conferir todas as informações que vamos passar abaixo!

Um pouco de informação

O nome da sobremesa vem do italiano e significa “puxa-me para cima”, mas, em uma fala mais abrasileirada, podemos traduzir como “eleva-me”, visto que esse doce pode nos levar para o céu de tão gostosa que é.

Além disso, o seu nome também pode ter sido dado por causa dos ingredientes que compunham a receita: ovos, açúcar, café e queijo mascarpone. Uma de suas prováveis origens está ligada ao século XVI, com o intuito de homenagear o Duque da Toscana para que ele levasse ótimas lembranças da região.

Também há outra lenda que diz que, na época do Renascimento, o tiramisu era um potente afrodisíaco, tornando-se uma receita muito produzida ao cair da noite para animar os amantes venezianos.

Bolo tiramisu: receita

Agora que você já teve uma pequena aula de história sobre a delícia que é essa sobremesa, está na hora de colocar a mão na massa e começar a prepará-la. Garantimos que vai ser um sucesso em todos os lugares que você for!

Massa

Ingredientes:

  1. 2 xícaras cheias de farinha de trigo;
  2. 2 xícaras de cacau em pó ou chocolate ralado;
  3. 2 xícaras de chá de açúcar;
  4. 2 colheres sopa de manteiga;
  5. 1 xícara de café coado;
  6. 2 ovos;
  7. 1 colher (café) de fermento.

Recheio do bolo tiramisu

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 colher de manteiga;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1/2 lata de café coado;
  • 1 colher de amido de milho;

Cobertura

Ingredientes:

  • 250g de nata gelada;
  • 1 ou 2 colheres de açúcar.

Como preparar o bolo tiramisu

Para a massa:

  1. Misturar, em uma panela, o café, a manteiga, o cacau e 1 xícara de açúcar até que a manteiga esteja completamente derretida.
  2. Bater os ovos em uma vasilha com o que sobrou do açúcar.
  3. Misturar o conteúdo da panela com o da vasilha.
  4. Acrescentar farinha peneirada aos poucos e, depois, o fermento.
  5. Untar e enfarinhar uma forma redonda, assar em forno médio por 30 minutos.
  6. Esperar esfriar, desenformar e levar à geladeira.

Para preparar o seu recheio:

  1. Diluir o amido e reservar.
  2. Misturar todos os ingredientes até que fiquem homogêneos.
  3. Levar ao fogo e, após começar a soltar da panela, mexer por mais 3 minutos.
  4. Deixe que o conteúdo esfrie em uma vasilha.
  5. Reservar na geladeira.

Montando a cobertura:

  1. Despejar a nata e o açúcar em uma vasilha resfriada.
  2. Bater com uma batedeira em velocidade baixar até ficar firme.
  3. Ao endurecer, pare de bater e observe o ponto.
  4. Despejar o creme em um bico de confeiteiro e reservar na geladeira.

Para a fazer a montagem:

  1. Retire todos os itens reservados da geladeira.
  2. Despeje o recheio no interior do bolo e coloque a parte de cima da massa para cobrir.
  3. Usando o bico de confeitar, faça uma bela decoração.
  4. Peneire cacau em pó no topo.

Está pronto o seu bolo tiramisu.

 

Bolo de limão

Bolo de limão fofinho: veja o passo a passo de como fazer

O bolo de limão é uma das sobremesas mais requisitadas em restaurantes e, até mesmo, na casa da nossa avó. Numa tentativa de esconder a difícil rotina que nos rodeia, que tal descobrir como fazer essa delícia gastronômica que é capaz de fazer com que os seus dias mais tristes se tornem os mais açucarados?

Receita para um bolo de limão fofinho

O bolo de limão é uma sobremesa muito comum nos nossos lares e, só de olhar, a gente já consegue sentir aquela água na boca, não é mesmo? O cheiro de bolo no forno e a primeira fatia cortada irão sempre imperar em nosso subconsciente quando o assunto é memória afetiva.

Receita para um bolo de limão fofinho

Então, se você quer aprender a fazer um bolo de limão bem fofinho, de lamber os beiços, então é só aprender essa receita incrível que temos pra te passar:

Ingredientes para o bolo:

  • 3 ovos;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 1/2 xícara de (chá) de óleo;
  • 1 pitada de sal;
  • 1/2 xícara (chá) de leite;
  • raspas de 1 limão;
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento);
  • 1 colher (sopa) fermento químico em pó.

Ingredientes para a calda:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 60 ml de suco de limão;
  • 1 colher (sopa) de creme de leite.

Como fazer um bolo de limão:

  1. Em uma tigela, acrescente os ovos, o açúcar, o óleo e o sal;
  2. Em seguida, misture os ingredientes adicionados com um batedor de arame ou, se preferir, um garfo;
  3. Agora coloque o leite, as raspas de limão, o suco de limão e misture bem;
  4. Após isso, coloque a farinha de trigo e misture até que tudo fique bem homogêneo;
  5. Por fim, basta acrescentar o fermento em pó e misturar de maneira delicada;
  6. Lembre-se de colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada para não grudar no fundo!;
  7. Leve ao forno para que asse de maneira adequada, mas lembre de colocar em temperatura de 180ºC, por cerca de 40 minutinhos;
  8. Enquanto o seu bolo de limão ainda está assando, que tal fazer a calda? Pegue uma tigela e coloque o leite condensado e o suco de limão;
  9. Mexa bem os ingredientes até que fiquem firmes;
  10. Depois, coloque o creme de leite e misture tudo;
  11. Deixe na geladeira por uns 20 minutos;
  12. Quando o seu bolo já estiver assado, tire a calda da geladeira e despeje por cima;
  13. Prontinho, agora é só se deliciar!

Curiosidade sobre bolos

Você sabia que os nossos queridinhos dos lanches e sobremesas foram criados por volta do ano 700 a.C? Isso tudo aconteceu no Egito e é comprovado por meio de ilustrações de confeitarias da época, onde já eram produzidos biscoitos adocicados e pães quentinhos.

Na Roma Antiga, também era tradição servir bolos em casamentos, mas isso era uma regra para todas as famílias que possuíam dinheiro, visto que os ingredientes selecionados para compor a iguaria eram muito caros (nozes, mel e frutas secas). Para se ter uma ideia, ele não era consumido, mas sim amassado na cabeça da noiva.

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