Nada melhor do que juntar o útil ao agradável, certo? No caso da receita de Cheesecake de kwi, é unir o saudável ao gostoso! Com apenas alguns ingredientes e um pouquinho de paciência, você sai da cozinha com uma sobremesa extremamente saborosa e, ao mesmo tempo, saudável para oferecer às crianças.

Então, se você não tem muita prática na cozinha, principalmente quando o assunto são os doces, não precisa se preocupar. Com um pouco de prática e dedicação, seguindo o passo a passo, você consegue finalizar um prato extremamente saboroso que possa te deixar feliz com o resultado.

Cheesecake de kwi: receitas

Cheesecake de kwi

Está pronto para embarcar nesta aventura gastronômica? Não esqueça de anotar todos os itens necessários para começar a cozinhar. Mão na massa!

Receita 1

Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida.
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor kiwi.
  • 2/3 de xícara (chá) de água fervente.
  • 1 xícara (chá) de ricota.
  • 200g de cream cheese.
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar.
  • 1 lata de creme de leite.
  • 2 kiwis em fatias e meias-luas.

Para o preparo, será preciso:

  1. Triturar o biscoito no liquidificador e misture com a manteiga.
  2. Forrar o fundo de uma fôrma para torta com fundo removível e levar ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
  3. Deixar esfriar.
  4. Dissolver a gelatina na água fervente.
  5. Bater no liquidificador com a ricota, o cream cheese, o açúcar e o creme de leite.
  6. Espalhar sobre a fôrma alisando bem e levar à geladeira por 6 horas.
  7. Decorar com as fatias de kiwi e servir

Receita 2

Esta receita é constituída pelos seguintes ingredientes:

  • 90 gramas de cookie integral.
  • 20 gramas de avelãs moídas.
  • 10 gramas de farelo de aveia.
  • 60 gramas de manteiga à temperatura ambiente.
  • 130 gramas de queijo ralado.
  • 250 gramas de ricota.
  • 250 gramas de mascarpone.
  • 200 gramas de creme de leite fresco.
  • 125 gramas de cream cheese.
  • 100 gramas de leite condensado.
  • 100 gramas de açúcar.
  • 3 ovos.
  • 4 gramas de raspas de limão.
  • 4 gramas de raspas de laranja.
  • 2 kiwis verdes.
  • 1 colher de sopa de mel.

Para o preparo da sua receita, será necessário:

  1. Descascar os biscoitos e misturar com o resto dos ingredientes para a base.
  2. Colocar  massa em uma forma redonda desmontável, com cerca de 22 cm de diâmetro. Assar a 170 °C por 5 minutos.
  3. Remover e reservar.
  4. Em um recipiente grande, bater todos os ingredientes do recheio, exceto os kiwis, até obter um creme homogêneo.
  5. Cobrir a massa com o creme e deixar assar por 60 minutos a 160 °C.
  6. Remover e deixar esfriar.
  7. Cortar os kiwis em lâminas finas e colocar em cima da torta.
  8. Aquecer o mel e, quando começar a ferver, remover rapidamente.
  9. Pincelar a superfície da torta com os kiwis incluídos.
  10. Colocar na geladeira por 3 horas.

 

Estas receitas são simplesmente maravilhosas e podem servir como base para outros tipos de cheesecakes. Basta seguir a quantidade de ingredientes e, se preferir, substituir por outros tipos de frutas que sejam do seu agrado. A base sempre será a mesma, o que mudar é exatamente o recheio.

Aproveite para chamar as crianças para a cozinha.