Sequer chegou o Natal e, só de ler o título desta matéria, a gente já consegue escutar o tiozão do pavê gritando, ao fundo, “é pavê ou pá comê?”. Brincadeiras a parte, o pavê de baunilha é uma das sobremesas mais gostosas e práticas de se fazer e, por isso, nós vamos te ensinar uma receita fantástica.
O pavê é aquele doce que faz sucesso em todo o tipo de festa, seja ela uma reunião entre a família ou apenas um aniversário. Também cai muito bem no final de semana, após aquele almoço gostoso. Preparado para aprender?
De onde vem o pavê?
O pavê é um doce verde e amarelo, ou seja, aqui do Brasil, mas teve sua origem baseada na culinária francesa. O seu nome tem uma derivação da palavra “pavage”, que significa “pavimentação”, ou seja, é quase como se a sobremesa representasse as camadas de um pavimento.
Em sua constituição original, essa sobremesa é uma torta gelada que é composta por biscoitos do tipo champanhe ou maizena, postos inteiros por sobre uma massa doce. Além disso, sua massa é repleta por um bolo suave, embebido m suco, licor, caldas ou creme entre as camadas.
Também há quem prefira fazer o pavê utilizando frutas frescas ou calda de chocolate.
Pavê de baunilha: receita
Como você bem sabe, o pavê é uma das sobremesas mais tradicionais que existem no país e a gente nunca pode perder a oportunidade de comer essa delícia. Por isso, se você quer aprender a fazer um pavê de baunilha delicioso, aí está a sua oportunidade!
Ingredientes
- 1 Litro de leite;
- 1 Lata de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 3 colheres cheias de manteiga;
- 3 colheres de sopa de maizena;
- 3 Gemas;
- 1 pacote de biscoito maizena;
- 1 pacote de flan de baunilha;
- 1 pacotinho de coco ralado.
Modo de preparar o pavê de baunilha
Para preparar essa delícia, você precisa:
- Colocar o leite, o leite condensado, a manteiga, a maizena, as gemas e o pacote de flan de baunilha em uma panela, mas com o fogo desligado;
- Misturar bem todos os ingredientes até que eles possam ficar homogêneos dentro do recipiente;
- Ligar o fogo e mexer sem parar até que desgrude na panela, quase como o brigadeiro;
- Após desligar o fogo, você deve mistura o creme de leite com a mistura anterior e logo reservar;
- Arrumar os biscoitos em uma travessa e jogar um pouco de leite para que fiquem úmidos;
- Jogar o creme por cima dos biscoitos e repetir o processo até que o creme acabe;
- Finalizar com uma camada de creme;
- Colocar o coco ralado como se estivesse polvilhando.
