Aprenda a fazer um pudim de tapioca, sobremesa deliciosa que é ótima para comer depois de refeições especiais ou mesmo como um lanche da tarde.

Como fazer pudim de tapioca

Como fazer pudim de tapioca

A receita rende um pudim completo para 8 pessoas mais ou menos.

Ingredientes:

  • 1 leite condensado;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 xícara de tapioca granulada;
  • 2 xícaras de leite;
  • 4 ovos;
  • 200 ml de leite de coco;
  • Meia xícara de água.

Como preparar:

  1. O primeiro passo é levar o açúcar em uma panela ao fogo, e deixar cozinhar até formar um caramelo;
  2. Agora adicione meia xícara de água e desligue o fogo. Depois, despeje essa calda uma uma forma com o furo no meio e reserve por um tempo;
  3. Em um recipiente misture a tapioca granulada com o leite de coco e deixe hidratando por cerca de 20 a 30 minutos, posteriormente reserve;
  4. Depois, bata no liquidificador o leite condensado e os ovos. Feito isso abra a tampa do liquidificador e coloque a tapioca hidratada anteriormente;
  5. Bata de forma rápida, apenas para misturar;
  6. Despeje essa mistura que bateu no passo anterior na forma reservada com a calda;
  7. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno no banho maria por 60 minutos;
  8. Desenforme e coloque para gelar na geladeira;
  9. Está pronto!

Pudim de tapioca da Ana Maria Braga

Abaixo a receita deste pudim na versão do programa Mais Você.