Quando o calo vem, corremos diretamente para nos refrescar da melhor maneira possível. Nestas horas que o Sorvete de doce de leite pode salvar o seu dia com um sabor irresistível e aquela aparência que deixa água na boca. Sem mais, deixo abaixo algumas receitas para que aproveite bastante.

Sorvete de doce de leite: receitas

Sorvete de doce de leite

Já pegou o papel e a caneta para anotar as melhores receitas sobre Sorvete de doce de leite? Então acompanhe tudinho e não perca nada!

Receita 1 (Sorvete de doce de leite)

Para a sua primeira receita você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 1 lata com 400ml de leite condensado
  • 400ml de leite
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 3 gemas de ovos
  • 125g de açúcar
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Para o preparo será necessário:

  1.  Encher uma panela funda com água pela metade e cozinhar a lata de leite condensado nela, fechada, por 2 horas. Se durante o cozimento for necessário, adicionar mais água sem problemas.
  2. Quando estiver pronto, retirar do fogo e esperar esfriar para abrir a lata. Reservar logo após.
  3. Levar o leite e o creme de leite ao fogo e esperar subir fervura.
  4. Bater as gemas com açúcar e a essência de baunilha, até ficar leve e aerado.
  5. Adicionar aquele creme ainda quente na panela, colocando no fogo baixo, misturando até encorpar o suficiente para abrir as costas da colher.
  6. Bater na sorveteira seguindo as instruções do fabricante, até adquirir uma consistência firme.
  7. Misture o sorvete ao leite condensado rapidamente para não derreter. Passe para um recipiente e leve ao freezer, congelando até endurecer, que não levará muito tempo.
  8. Deixe em temperatura ambiente por 10-15 minutos antes de servir para ganhar maciez.

Receita 2

Para a sua segunda receita você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 500g de Doce de Leite
  • 100g de Creme de leite
  • 200g de Chocolate meio amargo
  • 50g de Gemas Pasteurizadas
  • 200g de Claras Pasteurizadas
  • 30g de Mel

Para o preparo será necessário:

  1. Aquecer o creme de leite e as gemas em banho-maria.
  2. Picar o chocolate e juntar ao creme, misturando sempre até ficar homogêneo e liso, levar a batedeira e misturar o Doce de leite. Reservar.
  3. Bater as claras em neve bem firme, juntar o mel aos poucos, em fio, batendo sempre até formar um merengue consistente.
  4. Incorporar delicadamente o creme de Doce de leite com chocolate ao merengue e colocar em um recipiente refratário.
  5. Levar ao Congelador por cerca de 4 horas.

 Receita 3 (Sorvete de doce de leite com banana)

Para a sua terceira receita você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 2 bananas caturras congeladas
  • 1 colher de sopa cheia de doce de leite

Para o preparo será necessário:

  1. Descascar e picar as bananas.
  2. Bater as bananas no liquidificador até formar um creme.
  3. Misturar o doce de leite e bater rapidamente para incorporar.
  4. Servir da maneira que desejar, podendo adicionar também mais bananas ou mais doce de leite.

Caso você prefira, é possível substituir a banana por outro tipo de fruta da sua preferência. Assim, você obtém uma massa refrescante e deliciosa para preencher as suas noites com um doce.