A Torta de Capuccino é, com toda a certeza, uma alternativa deliciosa para quem deseja comer algo diferente, mas não menos gostoso. Por isso, ensino o passo a passo para que possam se organizar na cozinha, da maneira correta, conseguindo executar as suas receitas em poucos passos. Afinal, quem não gosta de acertar de primeira?
Além disso, se você está pensando em abrir o seu próprio negócio, esta receita é uma ótima pedida para inovar no cardápio e surpreender os clientes. Além da fácil execução, ela rende bastante e pode ser vendida a um preço acessível, mas que traga lucros adequados para você e o seu restaurante.
Torta de Capuccino: receitas
Quer aprender receitas deliciosas desta torta? Papel e caneta na mão!
Receita 1
Para a sua primeira receita, você vai precisar de:
- 2 pacotes de bolacha tipo maizena
- 150 g de manteiga
- 2 barras de chocolate meio amargo
- 1 pote de creme de leite fresco (nata)
- Nescafé até dar gosto
- 2 claras em neve
- 1/2 pote de creme de leite fresco
- 3 colheres de açúcar
- canela em pó a gosto
Para o preparo da receita, será preciso:
- Bater no liquidificador as bolachas.
- Levar a um recipiente onde você deverá misturar a manteiga aos poucos, até que desgrude das mãos.
- Forrar o fundo e laterais de uma forma de fundo removível.
- Derreter as 2 barras de chocolate meio amargo no micro-ondas.
- Depois, misturar o creme de leite fresco (nata), o café em pó até que o gosto de chocolate seja levemente quebrado pelo café e, por fim, as claras em neve.
- Dobrar a massa.
- Deixar o creme de leite fresco no congelador desde o início do preparo da receita, porém, tome cuidado para que o mesmo não congele.
- Depois, bater na batedeira até dar ponto de chantilly.
- Misturar 3 colheres de açúcar e a camela em pó.
- Usar o saco de confeitar, para decorar.
Receita 2
Para esta receita, você precisa de:
- 100g ou meio pacote de bolacha tipo maisena.
- 50g ou ¼ xícara de chá de manteiga sem sal.
- 300g ou 1 xícara de chá de Confeitare Chocolate.
- 200g ou 1 caixa de creme de leite.
- 30g ou 4 colheres de chá de café ou capuccino instantâneo.
- 12g ou 1 colher de sopa de gelatina sem sabor.
- 150g ou ½ xícara de chá de chocolate branco.
- 50g ou ¼ xícara de chá de creme de leite.
Para o preparo desta receita, será preciso:
- Triturar a bolacha até obter uma farofa.
- Adicionar a manteiga e misturar até ficar homogêneo.
- Com essa massa, fazer a base da torta em uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro.
- Hidratar a gelatina conforme instruções do fornecedor.
- Bater o Confeitare Chocolate, o creme de leite, a gelatina e o café na batedeira até ficar homogêneo.
- Colocar essa mistura por cima da base e leve para gelar por aproximadamente 2 horas.
- Derreter o chocolate branco com o creme de leite e misturar até homogeneizar.
- Cobrir a torta com o creme de chocolate e decore a gosto.
A receita é muito simples e deliciosa, sendo executada em poucos passos. Se desejar, a base da torta pode ser feita com outros recheios de acordo com o gosto.
