Aprenda a fazer um pudim de tapioca, sobremesa deliciosa que é ótima para comer depois de refeições especiais ou mesmo como um lanche da tarde.
Como fazer pudim de tapioca
A receita rende um pudim completo para 8 pessoas mais ou menos.
Ingredientes:
- 1 leite condensado;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de tapioca granulada;
- 2 xícaras de leite;
- 4 ovos;
- 200 ml de leite de coco;
- Meia xícara de água.
Como preparar:
- O primeiro passo é levar o açúcar em uma panela ao fogo, e deixar cozinhar até formar um caramelo;
- Agora adicione meia xícara de água e desligue o fogo. Depois, despeje essa calda uma uma forma com o furo no meio e reserve por um tempo;
- Em um recipiente misture a tapioca granulada com o leite de coco e deixe hidratando por cerca de 20 a 30 minutos, posteriormente reserve;
- Depois, bata no liquidificador o leite condensado e os ovos. Feito isso abra a tampa do liquidificador e coloque a tapioca hidratada anteriormente;
- Bata de forma rápida, apenas para misturar;
- Despeje essa mistura que bateu no passo anterior na forma reservada com a calda;
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno no banho maria por 60 minutos;
- Desenforme e coloque para gelar na geladeira;
- Está pronto!
Pudim de tapioca da Ana Maria Braga
Abaixo a receita deste pudim na versão do programa Mais Você.
