Quando o calo vem, corremos diretamente para nos refrescar da melhor maneira possível. Nestas horas que o Sorvete de doce de leite pode salvar o seu dia com um sabor irresistível e aquela aparência que deixa água na boca. Sem mais, deixo abaixo algumas receitas para que aproveite bastante.
Sorvete de doce de leite: receitas
Já pegou o papel e a caneta para anotar as melhores receitas sobre Sorvete de doce de leite? Então acompanhe tudinho e não perca nada!
Receita 1 (Sorvete de doce de leite)
Para a sua primeira receita você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 lata com 400ml de leite condensado
- 400ml de leite
- 200ml de creme de leite fresco
- 3 gemas de ovos
- 125g de açúcar
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
Para o preparo será necessário:
- Encher uma panela funda com água pela metade e cozinhar a lata de leite condensado nela, fechada, por 2 horas. Se durante o cozimento for necessário, adicionar mais água sem problemas.
- Quando estiver pronto, retirar do fogo e esperar esfriar para abrir a lata. Reservar logo após.
- Levar o leite e o creme de leite ao fogo e esperar subir fervura.
- Bater as gemas com açúcar e a essência de baunilha, até ficar leve e aerado.
- Adicionar aquele creme ainda quente na panela, colocando no fogo baixo, misturando até encorpar o suficiente para abrir as costas da colher.
- Bater na sorveteira seguindo as instruções do fabricante, até adquirir uma consistência firme.
- Misture o sorvete ao leite condensado rapidamente para não derreter. Passe para um recipiente e leve ao freezer, congelando até endurecer, que não levará muito tempo.
- Deixe em temperatura ambiente por 10-15 minutos antes de servir para ganhar maciez.
Receita 2
Para a sua segunda receita você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500g de Doce de Leite
- 100g de Creme de leite
- 200g de Chocolate meio amargo
- 50g de Gemas Pasteurizadas
- 200g de Claras Pasteurizadas
- 30g de Mel
Para o preparo será necessário:
- Aquecer o creme de leite e as gemas em banho-maria.
- Picar o chocolate e juntar ao creme, misturando sempre até ficar homogêneo e liso, levar a batedeira e misturar o Doce de leite. Reservar.
- Bater as claras em neve bem firme, juntar o mel aos poucos, em fio, batendo sempre até formar um merengue consistente.
- Incorporar delicadamente o creme de Doce de leite com chocolate ao merengue e colocar em um recipiente refratário.
- Levar ao Congelador por cerca de 4 horas.
Receita 3 (Sorvete de doce de leite com banana)
Para a sua terceira receita você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 bananas caturras congeladas
- 1 colher de sopa cheia de doce de leite
Para o preparo será necessário:
- Descascar e picar as bananas.
- Bater as bananas no liquidificador até formar um creme.
- Misturar o doce de leite e bater rapidamente para incorporar.
- Servir da maneira que desejar, podendo adicionar também mais bananas ou mais doce de leite.
Caso você prefira, é possível substituir a banana por outro tipo de fruta da sua preferência. Assim, você obtém uma massa refrescante e deliciosa para preencher as suas noites com um doce.
