Nada melhor do que ter duas receitas em uma só, não é mesmo? Por isso, a receita de hoje é de um delicioso bolo quindim. Muito simples de fazer e com ingredientes que você possui na sua casa, essa é uma ótima opção para o lanche das crianças ou para aquela fome da madrugada.

Se você está aqui para ampliar o seu vocabulário gastronômico, então veio ao lugar certo! Vamos te ensinar, das maneiras mais simples, a fazer doces deliciosos e completamente populares para que façam sucesso em qualquer lugar que vá.

Bolo quindim: receitas fáceis e rápidas

Bolo quindim

O bolo quindim é uma verdadeira sensação por onde quer que ele passe. Por isso, aprender a sua receita pode ser uma boa opção para quem quer inovar nas receitas doces. Não há segredo para que ele fique no ponto certo: basta seguir o passo a passo explicado ali embaixo para conseguir fazer.

Prontos para aprender as novas receitas? Vamos lá!

Bolo quindim tradicional

Para esta receita, você precisa de:

  • 1 lata de leite condensado.
  • 1 xícara (chá) de leite de coco.
  • 6 ovos.
  • 1 colher (sopa) de manteiga.
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
  • 1 xícara (chá) de coco ralado.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico.
  • Margarina e farinha de trigo para untar.
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Para preparar o seu bolo de quindim tradicional, é preciso:

  1. Bater o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo no liquidificador.
  2. Dica importante: colocar a farinha de trigo aos poucos, de porção em porção para não pesar a máquina.
  3. Em seguida, com a mistura mais firme, adicione o coco ralado e o fermento em pó. Para isso, utilize uma colher.
  4. Quando toda a massa já estiver bastante homogênea, transferir para uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada.
  5. Levar ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
  6. Quando sair do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
  7. Por fim, basta servir e se deliciar.

Receita com chocolate

Para fazer o bolo de quindim com chocolate, será necessário, para o quindim:

  • 12 gemas peneiradas.
  • 2 xícaras (chá) de açúcar.
  • 50g de manteiga amolecida.
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado.
  • Margarina e açúcar para untar e polvilhar.

Para o bolo:

  • 4 ovos.
  • 150g de margarina.
  • 1 xícara (chá) de açúcar.
  • 1/3 de xícara (chá) de chocolate em pó.
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
  • 6 colheres (sopa) de leite.
  • 1 colher (café) de fermento em pó.
  • 1 colher (café) de bicarbonato.

Modo de preparo para o quindim:

  1. Misture as gemas, o açúcar e a manteiga em uma tigela.
  2. Misture o coco e deixe reservado.
  3. Pegue a batedeira e bata a margarina, o açúcar e o chocolate até fica homogêneo.
  4. Despeje o quindim em uma forma de buraco no meio, já untada e polvilhada com açúcar.
  5. Coloque a massa do bolo sobre o quindim de maneira bastante cuidadosa.
  6. Cubra a mistura com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria por 1h e 30 min.
  7. Retire o papel e volte ao forno por, mais ou menos 30 minutos.
  8. Quando esfriar, leve à geladeira por 2 horas.
  9. Por fim, desenforme e sirva normalmente.