350 g de chocolate meio amargo 2 colheres de chá cacau em pó 1/2 xícara de chá de açúcar 300 g de cream cheese 50 g de manteiga 400 ml de creme de leite fresco gelado
julho 6, 2020

Cheesecake de chocolate: aprenda a fazer

Por Ana

O cheesecake de chocolate pode ser uma deliciosa opção para aquelas pessoas que adoram caprichar nas receitas, mas também gostam de coisas fáceis de se fazer. Se, para você, o sabor da comida está acima de outros fatores, então será uma ótima experiência aprender as receitas listadas aqui.

A habilidade de fazer doces pode ser herdada por poucas pessoas, mas com os passos certos e os ingredientes em mãos, ninguém pode te impedir. Que tal conferir o que nós separamos pra você arrasar na confeitaria? Lembre-se que seguir todos os passos é fundamental para uma boa execução.

Cheesecake de chocolate: como fazer

350 g de chocolate meio amargo 2 colheres de chá cacau em pó 1/2 xícara de chá de açúcar 300 g de cream cheese 50 g de manteiga 400 ml de creme de leite fresco gelado

Se você é completamente apaixonado por doces e não pode viver sem comer um pedacinho dessas delícias, saiba que está no local certo e na hora certa. As nossas receitas de hoje são de cheesecake de chocolate, para te deixar com água na boca e as mãos coçando para ir ao trabalho.

Abaixo, você confere duas receitas simplesmente sensacionais para conseguir executar na sua casa. Além disso, também é possível investir na sua carreira como confeiteira e adicionar ao seu cardápio essa sobremesa incrível e que vai fazer com que os seus clientes sempre retornem e façam novas compras.

Cheesecake de chocolate fácil

Para fazer a massa, você precisa:

  • 150 g de biscoitos de chocolate triturados.
  • 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó.
  • 60 g de manteiga em temperatura ambiente.

Para o creme, você precisa:

  • 600 g de cream cheese.
  • 200 g de açúcar.
  • 2 colheres (sobremesa) de amido de milho.
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha.
  • 4 ovos.
  • 3 gemas peneiradas.
  • 180 ml de creme de leite fresco.
  • 2 colheres (sobremesa) de cacau em pó.
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido.

Para preparar a sua massa, você precisa:

  1. Colocar 150 g de biscoitos de chocolate triturados, 1 colher de sopa de cacau em pó e a manteiga em um recipiente, misturando-os com dedo até que virem uma massa homogênea.
  2. Utilizar a massa para forrar uma forma redonda e levar ao freezer por 5 minutos para se adaptar à superfície.

Para preparar o creme, será preciso:

  1. Colocar o cream cheese e o açúcar na batedeira, batendo bem.
  2. Adicionar o amido de milho, a essência de baunilha, os ovos, as gemas peneiradas, o creme de leite e o cacau em pó.
  3. Misturar o creme com uma espátula, ligar a batedeira e bater por mais 3 minutos.
  4. Desligar a batedeira e acrescentar o chocolate meio amargo, misturando com a espátula.
  5. Por fim, retirar a forma do freezer, adicionar o creme e levar ao forno médio a 180º C em banho-maria por 1 hora.
  6. Retirar do forno e deixar esfriar.

Receita rápida

Ingredientes da massa:

  • 1 pacote de bolacha maisena triturado.
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó.
  • 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente.

Ingredientes para o creme:

  • 350 g de chocolate meio amargo.
  • 2 colheres de chá cacau em pó.
  • 1/2 xícara de chá de açúcar.
  • 300 g de cream cheese.
  • 50 g de manteiga.
  • 400 ml de creme de leite fresco gelado.

Modo de preparo:

  1. Triture as bolachas e as misture em uma vasilha com manteiga e chocolate em pó.
  2. Forre uma forma de fundo removível com a massa.
  3. Em seguida, derreta o chocolate e reserve.
  4. Misture o cream cheese, o açúcar, a manteiga e o cacau em uma batedeira.
  5. Adicione o chocolate derretido e, em seguida, o creme de leite fresco.
  6. Quando o creme estiver bem incorporado, despeje sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.