O cheesecake de chocolate pode ser uma deliciosa opção para aquelas pessoas que adoram caprichar nas receitas, mas também gostam de coisas fáceis de se fazer. Se, para você, o sabor da comida está acima de outros fatores, então será uma ótima experiência aprender as receitas listadas aqui.
A habilidade de fazer doces pode ser herdada por poucas pessoas, mas com os passos certos e os ingredientes em mãos, ninguém pode te impedir. Que tal conferir o que nós separamos pra você arrasar na confeitaria? Lembre-se que seguir todos os passos é fundamental para uma boa execução.
Cheesecake de chocolate: como fazer
Se você é completamente apaixonado por doces e não pode viver sem comer um pedacinho dessas delícias, saiba que está no local certo e na hora certa. As nossas receitas de hoje são de cheesecake de chocolate, para te deixar com água na boca e as mãos coçando para ir ao trabalho.
Abaixo, você confere duas receitas simplesmente sensacionais para conseguir executar na sua casa. Além disso, também é possível investir na sua carreira como confeiteira e adicionar ao seu cardápio essa sobremesa incrível e que vai fazer com que os seus clientes sempre retornem e façam novas compras.
Cheesecake de chocolate fácil
Para fazer a massa, você precisa:
- 150 g de biscoitos de chocolate triturados.
- 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó.
- 60 g de manteiga em temperatura ambiente.
Para o creme, você precisa:
- 600 g de cream cheese.
- 200 g de açúcar.
- 2 colheres (sobremesa) de amido de milho.
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha.
- 4 ovos.
- 3 gemas peneiradas.
- 180 ml de creme de leite fresco.
- 2 colheres (sobremesa) de cacau em pó.
- 200 g de chocolate meio amargo derretido.
Para preparar a sua massa, você precisa:
- Colocar 150 g de biscoitos de chocolate triturados, 1 colher de sopa de cacau em pó e a manteiga em um recipiente, misturando-os com dedo até que virem uma massa homogênea.
- Utilizar a massa para forrar uma forma redonda e levar ao freezer por 5 minutos para se adaptar à superfície.
Para preparar o creme, será preciso:
- Colocar o cream cheese e o açúcar na batedeira, batendo bem.
- Adicionar o amido de milho, a essência de baunilha, os ovos, as gemas peneiradas, o creme de leite e o cacau em pó.
- Misturar o creme com uma espátula, ligar a batedeira e bater por mais 3 minutos.
- Desligar a batedeira e acrescentar o chocolate meio amargo, misturando com a espátula.
- Por fim, retirar a forma do freezer, adicionar o creme e levar ao forno médio a 180º C em banho-maria por 1 hora.
- Retirar do forno e deixar esfriar.
Receita rápida
Ingredientes da massa:
- 1 pacote de bolacha maisena triturado.
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó.
- 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
Ingredientes para o creme:
- 350 g de chocolate meio amargo.
- 2 colheres de chá cacau em pó.
- 1/2 xícara de chá de açúcar.
- 300 g de cream cheese.
- 50 g de manteiga.
- 400 ml de creme de leite fresco gelado.
Modo de preparo:
- Triture as bolachas e as misture em uma vasilha com manteiga e chocolate em pó.
- Forre uma forma de fundo removível com a massa.
- Em seguida, derreta o chocolate e reserve.
- Misture o cream cheese, o açúcar, a manteiga e o cacau em uma batedeira.
- Adicione o chocolate derretido e, em seguida, o creme de leite fresco.
- Quando o creme estiver bem incorporado, despeje sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
