O cuscuz é um prato típico nordestino, mas algumas regiões do país acabaram por fazer modificações. Sua estrutura pode ser tanto em flocos quanto mais sólida, recheada ou apenas com a farinha de milho. Para te surpreender ainda mais sobre esse prato, vamos ensinar, hoje, receitas de cuscuz doce.

Mesmo que ainda não seja um prato muito disseminado ou conhecido, ele continua sendo tão gostoso quanto o cuscuz com o qual estamos acostumados. Se você quer aprender a inovar o seu cardápio e, de quebra, ainda saber receitas novas, então continue a leitura.

Cuscuz doce: receitas deliciosas

Cuscuz doce

No Nordeste, é muito comum comer o cuscuz feito com flocos de milho. Ele pode sair amarelinho e, em sua maioria, acompanha ovos mexidos ou carne seca (conhecida como”carne de sol” na região”). Por isso, para fugir um pouco dos métodos tradicionais de culinária, foi criada a sua versão doce, que não deixa de ser deliciosa.

Na região Sudeste, o cuscuz já possui outra apresentação. Ele é mais sólido, quase como um bolo. Em seu interior, há o recheio de cebola, ovos cozidos, tomates, azeitonas e tantas outras coisas que possamos imaginar. Por isso mesmo dizemos que essas receitas apresentadas serão diferentes de tudo o que já comeu.

Preparados para aprender a fazer cuscuz doce?

Receita de cuscuz doce de tapioca

Para que você faça a sua receita, são necessários os seguintes ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de tapioca em grãos.
  • 1/2 kg de açúcar.
  • 2 vidros de leite de coco.
  • 1 pacote de coco ralado.
  • 1 litro de leite fervido.
  • Leite condensado.

Para fazer a sua receita, é preciso:

  1. Despejar a tapioca em uma vasilha e reservar.
  2. Misturar o leite de coco, o coco ralado e o açúcar ao leite já fervido.
  3. Adicionar a mistura à tapioca na vasilha e cobrir com um pano.
  4. Deixar descansar, mas mexer vez ou outra.
  5. Caso a mistura fique muito dura, acrescentar mais leite.
  6. Colocar na geladeira até que endureça um pouco mais.
  7. A consistência ideal para o prato é a semelhante a de um arroz doce cremoso.
  8. Servir gelado, regado com o leite condensado.

Receita fácil de cuscuz de tapioca

Para a receita, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • 500 g de tapioca.
  • 1 litro e 300 ml de água ou leite.
  • 2 xícaras de açúcar.
  • 1 coco médio ralado.
  • 1 lata de leite condensado.

Para o preparo, será preciso:

  1. Colocar a tapioca com o açúcar em uma travessa de sua preferência.
  2. Ferver a água ou o leite e despejar por sobre a mistura anterior.
  3. Colocar metade do coco ralado quando a mistura formar uma espécie de papa.
  4. Tampar e abafar embrulhando em um pano de prato ou, se preferir, em uma toalha de cozinha.
  5. Espalhar o resto do coco ralado por sobre a massa e, ao servir, lembrar de colocar o leite condensado por sobre o prato.

O cuscuz doce é uma receita muito simples de ser executada e rende bastante. Se você gosta de sobremesas com coco e moderadamente doces, então as medidas explicadas acima serão o suficiente. Aproveite para mostrar para outras pessoas as receitas acima.